＊【喫茶室について】
ご予約は承っておりません（円山店喫茶の半個室を除く）。予めご了承ください。
更別村・野矢農場の大根を昆布ぽん酢ドレッシングでさっぱりと仕上げました。まろやかな肉味噌ソースと鰹節が、新大根の甘みを引き立てます。
蜜漬けした栗とアーモンド粉末で作った生地をパイで包みました。ご注文を頂いてから焼き上げますので少々お時間がかかります。
コーヒー豆を漬け込んだ牛乳でつくったブラマンジェに生クリームと粗挽きコーヒーを飾りました。ブランデー風味のアングレーズソースと合わせてお召し上がりください。
ほぐした国産の蒸し栗に、ラム酒が香る生クリームをかけて仕上げました。
生地から自社でつくっています。サラミ・ピーマン・オニオンをトマトソースのピザにトッピングしました。
［下記の喫茶室を除く］
五稜郭店、旭川豊岡店、神楽岡店、カンパーナ六花亭
北海道・帯広の洋食文化を築いた「レストラン・ホーム」のご主人・井出智宏さん直伝。2週間じっくり煮込んだ味をご賞味ください。
［下記の喫茶室を除く］
札幌本店、五稜郭店
裏表、間にもたっぷりバターを塗って６等分。メープルシロップをかけてお召し上がりください。
［下記の喫茶室を除く］
カンパーナ六花亭
2週間じっくりと煮込んだオリジナルデミグラスソースと士幌牛を合わせることで豊かな味に仕上がりました。ライスまたはパン付きで提供します。
［下記の喫茶室を除く］
札幌本店、五稜郭店、カンパーナ六花亭
自社製バニラアイス、苺シャーベット、苺ジャムを組み合わせて苺と生クリームで仕上げました。